[下廚]普羅旺斯香草丸子&陽光沙拉－A boy's will is the wind's will...風之翼。乘風飛翔

↑ 手作...普羅旺斯香草丸子&陽光沙拉

~照片都是用手機拍的,還請見諒囉~

一早和小宏約在愛買,結果他昨晚失眠了,凌晨五點才睡...打給他時才剛起床,但也匆匆趕來囉~~

大概是中秋節,所以人潮不少~逛了一下後,小宏說大潤發東西會比較多,就又跑到大潤發去了~

將食材買回來後,便開始動手囉...先把要做沙拉的紅蘿蔔(一根)和馬鈴薯(兩顆)切厚片,放進電鍋下去蒸熟...蒸的這段時間,將一顆洋蔥切成小碎丁(若洋蔥想要多些,一顆半也行),以奶油拌炒至變褐色...再加入事先拌勻的食材(牛絞肉和豬絞肉拌勻(近1000g),加些荳蔻粉/七彩胡椒粉/普羅旺斯香草粉/鹽包少許/麵包粉(一包)/生蛋(兩顆))...

全部拌勻後,就可以捏成一顆顆小丸子囉(我們的量大概可以做成30顆左右的肉丸~~一餐當然吃不完啦,剩下的放冷凍,要吃時再拿出來煎就好哩) ~~^^...而沙拉則是將蒸好的馬鈴薯&紅蘿蔔,以及一顆水煮蛋放在碗裡,再加些美乃滋攪拌,拌勻後,最後再加入切丁的小黃瓜(一根)...小黃瓜是大大加分喔,會有脆脆清爽的感覺~~